Proste muffinki i kolorowy lukier (bez sztucznych barwników :D)

Co jest najlepsze w syropie z czarnych porzeczek Mamy? Wiele rzeczy. Po pierwsze to, że dokładnie pomiędzy podgrzewaniem się a gotowaniem smakuje najlepiej, a jego temperatura staje się idealna do wyjadania z garnka, tą łyżką drewnianą, która jest już tak fioletowa, że chyba nigdy nie uwolni się od roli mieszadła do syropu z porzeczek. Następnie - magiczny kolor (połączony z konsystencją!), który najsmaczniej prezentuje się na jogurcie naturalnym tudzież serku wiejskim. Aż wreszcie... możliwość przygotowanie naturalnie kolorowego lukru! Lukier, jak to lukier (jakby powiedział kolega Lyosha jego angielskim: icing like icing), a ile radości. I znowu ten kolor.

Tak żywy i wesoły jest nadzwyczaj ważny, gdy pogoda nie może się zdecydować - tak jak przez ostatnie, i podobno najbliższe, dni...

Co jest najlepsze w takim lukrze? Że można do niego dorobić błyskawiczne muffinki, żeby razem stworzyli pyszną i piękną całość.

Proste muffinki w 5 minut
Przepis z blogu Dorota Smakuje

Składniki suche:
250g mąki
1 szkl cukru
3 cukry waniliowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki mokre:
1 szkl mleka lub wody
½ szkl oleju roślinnego
2 jajka

(opcjonalnie: posiekana czekolada/starta skórka z cytryny/aromat cytrynowy)

Najpierw oddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie. Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st. (Z przepisu wychodzi 12 muffinek.)

Kolorowy lukier

10 łyżek cukru pudru wymieszać z ok. 3 łyżkami gorącego syropu z czarnej porzeczki/wiśni/sokiem z buraków itp i ewentualnie małym dodatkiem wody/cytryny. Szybko nakładać na babeczki i pozostawić do zastygnięcia. 

Kolejna niezastąpiona rzecz w taką pogodę?